Bioch. - Amminoacido aromatico, composto organico
dell'indolo, essenziale per l'uomo e per diverse specie animali, in quanto
elemento costitutivo della maggior parte delle molecole proteiche e dotato di
grande importanza nutrizionale. Con i suoi precursori e i suoi prodotti di
degradazione può dar luogo a prodotti biosintetici fondamentali, quali i
coenzimi NAD e NADP, la serotonina, il gruppo prostetico dell'emoglobina.