Bot. - Nome volgare della
Eragrostis tef
(altrimenti detta
Eragrostis abyssinica), erba annua della famiglia delle
Graminacee, alta fino a 1m, con cariossidi di colore bianco, rosso o violetto.
È diffusamente coltivata in Etiopia soprattutto nelle varietà
bianche, dalle quali si ricava una farina bianchissima dal sapore gustoso con
cui si preparano focacce di vario genere. Nell'Africa meridionale e in altre
zone calde il
t. viene coltivato per foraggio.