Vitigno da uva bianca diffuso nella Gironda, in
Francia. Presenta grappoli serrati, di forma conico-cilindrica, acini verdastri
o gialli, di gusto gradevole, zuccherino e vigoroso, e di media maturazione. In
unione con il
Sauvignon produce i vini del Sauterne, tra cui il
S.-yquem, ottenuto con tre quarti di
S. e un quarto di
Sauvignon.