L'umore contenuto in frutti, erbe e vegetali in genere;
è in questo senso sinonimo restrittivo di
succo
(V.). ║ Per estens. - Liquido contenuto
nei tagli di carne, siano essi crudi o cotti. • Cuc. - Liquido prodotto
dalla cottura di cibi, soprattutto carne, cucinati con burro, olio, sale, aromi
e ingredienti vari. ║ Salsa preparata con vari ingredienti e destinata al
condimento di pasta o riso asciutti. ║ Fig. - Senso ultimo di un discorso,
di un racconto. ║ Fig. -
Senza s.: di discorso, scritto, fatto
insulso, senza profondità, insignificante.