(dall'olandese antico
stocvisch: pesce a
bastone, composto di
stoc: bastone e
visch: pesce). Merluzzo
intero disseccato, conservato senza testa e interiora. Lo
s. viene
disidratato all'aria aperta, spesso infisso su bastoni conficcati a terra; per
gustarlo si è soliti ammorbidirlo in acqua e batterlo, sminuzzandolo in
piccoli pezzi. ║ Fig. - Persona magra e dal portamento rigido.