Chim. -
Alcool s.: alcool alifatico di
formula CH
3(CH
2)
16CH
2OH diffuso in
natura come componente di svariate sostanze oleose, fra le quali l'olio di
delfino, di balena e di acciuga. Si ottiene per riduzione dell'acido stearico (o
del suo estere metilico ed etilico) con idrogeno in presenza di catalizzatori
come il nichel o il cobalto, oppure per riduzione dell'olio di cotone, di
girasole e di altri oli vegetali idrogenati. Trova impiego in cosmetica (nella
preparazione di pomate e di creme) e nella sintesi di derivati organici come gli
esteri.