Chim. - Idrocarburo insaturo della classe dei terpeni
(triterpeni), di formula C
30H
50. Contenuto nell'olio del
fegato dei pesci elasmobranchi, nel fegato dei mammiferi, nella cute umana e nel
lievito, è un liquido oleoso, incolore, non solubile in acqua. Precursore
biologico del lanosterolo, è un prodotto intermedio nella biosintesi del
colesterolo.