L'atto del tagliare la punta. ║ La parte
spuntata.
• Alim. - Taglio di carne da bollito posto
all'estremità delle costole. ║
S. di maiale: taglio di carne
di maiale ottenuto dalle costole e dallo sterno. ║ Nelle Marche, pezzi di
budella di agnello o di vitello da latte, aromatizzate e arrostite assieme al
loro contenuto.