Pasta alimentare lunga a sezione cilindrica di
grossezza media. Gli
s. vengono fabbricati con semola di grano duro e
acqua ed essiccati in camere con temperature e umidità condizionate.
║ Fig. - Spavento, timore:
si è preso un bello s.
• Encicl. - Non si conoscono le origini degli
s.: alcune
leggende li vogliono importati in Italia dalla Cina da Marco Polo, altre
sostengono che siano stati creati, almeno nella forma attuale, in Sicilia nel
XVIII sec. per divenire poi piatto tipico della cucina napoletana alla fine
dello stesso secolo.