Agr. - Pratica consistente nel tagliare piante
erbacee o parti di esse al momento della fioritura, interrandole per arricchire
di sostanze organiche il terreno. Il
s. rivitalizza lo strato
superficiale del terreno. Le leguminose sono solitamente le piante utilizzate
per il
s., data la loro capacità di fissare l'azoto atmosferico in
alte quantità.