Zool. - Famiglia di pesci teleostei
dell'ordine perciformi. Il gruppo riunisce una ventina di specie, diffuse nei
mari temperati e tropicali; pesci aggressivi, hanno il corpo allungato a siluro,
il muso lungo con mandibola notevolmente prominente. I denti sono cuneiformi e
appuntiti; quelli posti in posizione apicale si allungano più degli altri
tanto da assomigliare a dei canini. Lungo i fianchi corre la linea laterale
facilmente distinguibile. La prima delle due pinne dorsali è sostenuta da
cinque raggi rigidi terminanti in aculei. Le carni, erroneamente credute
velenose, sono buone.