Prodotto ottenuto dalla macinazione dei cereali,
consistente in un tipo di semola a grana fine.
║
S. bianco: macinato di grano, usato
per minestre, budini, dolci. ║
S.
giallo: macinato di granoturco utilizzato nella preparazione della polenta e
di altri piatti. ║ Fig. - Di persona fiacca,
debole, senza energia.