Zool. - Famiglia di pesci teleostei
dell'ordine degli scorpeniformi, comprendente una sessantina di generi e 350
specie circa, note comunemente con il nome di
scorfano. Gli
S.
hanno dimensioni piccole o medie e vivono sui fondali rocciosi degli oceani,
fino a 1.000 m di profondità. Sono dotati di aculei. Nel Mar Mediterraneo
abitano alcune specie del genere
Scorpaena,
utilizzate nella
preparazione di zuppe di pesce: lo
scorfano rosso (
Scorpaena
scrofa), lungo 45 cm; lo
scorfano bruno (
Scorpaena porcus),
lungo 30 cm; lo
scorfanotto (
Scorpaena notata), lungo 20 cm.