(dal latino
ascalonia: di Ascalonia,
città della Palestina da cui lo si riteneva originario). Bot. - Nome
volgare dell'
Allium Ascalonicum, erba dai bulbi aggregati, piccoli e
numerosi, ovato-oblunghi, con foglie erette e cave. La fioritura è
piuttosto rara; i bulbi dello
s., crudi, rappresentano un condimento
aromatico dal sapore simile, anche se più delicato, a quello delle
cipolle.