Bot. - Famiglia di piante dicotiledoni,
dell'ordine rosali. Le
S. sono piante erbacee, arbustacee o, più
rare, arboree, diffuse prevalentemente nelle regioni temperate e fredde; esse
presentano fiori ciclici, eteroclamidi, pentameri e actinomorfi, con calice e
corolla pentameri o, talora, tetrameri, con stami di numero pari o doppio
rispetto a quello dei petali e con frutto a capsula o a bacca. Le
S.
includono 30 generi e circa 700 specie; tra i primi citiamo
Parnassia,
Ribes,
Saxifraga e
Bergenia.