Specie di pesci perciformi appartenenti alla famiglia Percidi, genere
Perca. ║ In particolare, nome comune del
p. reale (
Perca
fluvialis), molto comune nelle acque dolci dell'Europa e noto per la
squisitezza delle sue carni. Il corpo, lungo circa 40 cm, è di colore
giallo-verdastro a strisce trasversali brune, ricoperto di grandi squame con
pinne e fianchi rossicci. Inizialmente diffuso in Italia solo nelle acque delle
zone settentrionali, è stato poi introdotto in tutta la penisola e nelle
isole. ║
P. trota (
Micropterus salmoides): pesce
appartenente alla famiglia dei Centrarchidi, originario dell'America
Settentrionale. Ha grosse dimensioni e il suo peso può raggiungere i 10
kg. ║
P. sole (
Lepomis gibbosus): pesce appartenente alla
famiglia dei Centrarchidi, introdotto in Italia dall'America Settentrionale. Ha
corpo di color verde-bronzo con strisce azzurre; non è particolarmente
apprezzato per le sue carni.