Zool. - Genere di pesci apodi o anguilliformi dell'ordine dei teleostei e della
famiglia dei Murenidi. Presentano un corpo serpentiforme, simile a quello
dell'anguilla, che può raggiungere anche 1,50 m di lunghezza. Sono,
inoltre, caratteristiche la testa allungata, la bocca grande e armata di denti
appuntiti e ricurvi; nel palato vi sono delle ghiandole velenose. La
m.
è priva di squame, mentre presenta pinne ventrali e pettorali; di colore
bruno con macchie bianco-gialle, vive nella sabbia e negli anfratti rocciosi,
cibandosi di crostacei e di molluschi. Ha carni pregiate, apprezzate fin
dall'antichità: i Romani costruirono delle apposite vasche per allevarle,
dette
murenari.