Preparazione culinaria a base di frutta e senape. Se ne distinguono due tipi: la
m. di Cremona, costituita da frutta candita immersa in uno sciroppo di
senape preparato con alcool etilico e zucchero; la
m. veneta o
di
Vicenza, costituita da polpa di mele cotogne cotte con zucchero; al prodotto
raffreddato si unisce alcool etilico. ║
M. siciliana: dolce a base
di mosto cotto, variamente insaporito e aromatizzato.