Chim. -
Acido m.: acido bicarbossilico presente nel succo di bietola.
Oltre ai sali e agli esteri (malonati) l'acido
m. dà composti,
assai importanti per le sintesi organiche, in cui atomi di sodio o potassio
sostituiscono i 2 atomi di idrogeno del gruppo centrale –CH
2-;
l'ureide dell'acido
m. o
malonilurea è più nota come
acido barbiturico.