Albero caducifoglio il cui nome scientifico è
Diospyros kaki;
è attribuito alla famiglia delle Diospiracee. È pianta originaria
della Cina e del Giappone. Successivamente coltivato in Europa, ha dato luogo a
numerose varietà che tendono a migliorare la qualità del frutto;
questo è una bacca più o meno globosa, a buccia sottile
membranosa, con polpa dolce di color variante dal giallo all'arancione al rosso.
Talvolta è priva di semi; di regola la maturazione dei frutti avviene
dopo la raccolta, in magazzino. L'albero non supera quasi mai i 10 m di altezza
e ha foglie grandi e alterne. Naturalizzata in Italia è la specie
Diospyros lotus coltivata anche per ornamento. Negli Stati Uniti è
coltivata la specie
Diospyros viriginiana.