Separazione di una sostanza solida dal liquido in cui è dispersa. Si
esegue facendo passare la sostanza attraverso un mezzo poroso (
filtro)
capace di trattenere le particelle solide e non le liquide. Di solito è
usata la carta porosa. Per gli usi industriali si usano tela e feltro,
porcellana porosa o sabbia per le acque potabili. ● Enol. -
F. del
vino: pratica enologica che si esegue con filtri, dopo i travasi, per
rendere limpido il vino.