Bot. - Famiglia di dicotiledoni archiclamidee (dette anche
Cupulifere),
comprendente alberi e arbusti con foglie stipolate, fiori monoici. Il frutto
è una noce, circondata alla base o nascosta durante la maturazione dalla
Cupola, involucro dovuto alla proliferazione dell'asse fiorale e
provvisto di numerose emergenze. Conta 5 generi con circa 400 specie, delle
regioni temperate e tropicali: manca nell'Africa a Sud del Sahara. I generi
sono:
Fagus; Nothofagus, con 12 specie, dell'emisfero australe;
Castanea; Quercus; Pasania, con 100 specie della regione malese.