Nome comune a varie piante della famiglia delle Solanacee,
dalle cui bacche secche si ricava il
pepe rosso o di Caienna. Il frutto
di
capsicum ha gusto piccante, senza profumo, ed è usato come
condimento; contiene un olio, la
capsicina, che fornisce i caratteri
fondamentali. È uno stimolante piuttosto violento e si usa per eccitare
la secrezione gastrica e l'appetito.