Cuc. - Piccola fetta di pane, a volte abbrustolita,
ricoperta di una salsa salata di varia composizione. Presente in innumerevoli
varietà, è un antipasto assai diffuso. In particolare, il
tradizionale
c. toscano è ricoperto di un composto di milza o
fegatini triti, insaporito con capperi, acciughe, eventualmente con cipolla e
prezzemolo. ║ Dadini di pane fritti che accompagnano creme di verdura o di
legumi. ║ Fig. - Nel gergo dialettale toscano, persona
pedante.