Parte della chimica fisica che studia l'abbassamento
del punto di congelamento determinatosi in un solvente al variare della
concentrazione delle soluzioni. Ogni solvente possiede una sua particolare
costante crioscopica. Nota la costante crioscopica, misurando con un crioscopio
l'abbassamento del punto di congelamento del solvente puro e quello di una
soluzione a concentrazione nota, è possibile determinare il peso
molecolare delle sostanze disciolte in soluzione.