Chim. - Composto organico naturale derivato dalla
guanidina. Si presenta come una polvere bianca, poco solubile in acqua, che
trattata con alcali si decompone dando origine a urea, sarcosina e
metil-idantoina. La
c. si trova principalmente nel tessuto muscolare dei
mammiferi, dove interviene nei processi di contrazione, nel fegato, nel sangue e
nel cervello; sinteticamente si ottiene per azione della cianammide sulla
sarcosina. Scaldata con acidi, perde una molecola di composizione e forma la
creatinina, mentre portata all'ebollizione con acqua di barite viene
scissa in urea e sarcosina.