Arnese per affilare, formato da un pezzo di pietra
abrasiva naturale molto dura e tagliato in forma di prisma, di cilindro o a
cono. Si adopera bagnandola e passandola ripetutamente sull'oggetto da affilare.
Le pietre da
c. sono ricavate in genere da rocce sedimentarie, ricche di
silice. A seconda del tipo di grana, si distinguono
c. dure, semidure e
dolci. Esse si trovano principalmente in Inghilterra, Germania, Cecoslovacchia,
Belgio; in Italia, è presente in Val Seriana, in Valle dell'Oglio e in
Val Brembana.