Pianta delle Cocurbitacee, rampicante coi viticci, con
frutto allungato e verrucoso. Ha il nome botanico di
Cucumis sativus. La
pianta è annuale e fiorisce in maggio-giugno, con fiori verdastri. Il
frutto si può mangiare verde o sott'aceto ed è di digestione molto
difficile; il valore nutritivo è molto scarso. Dal
c. si ottiene
un estratto, usato esternamente come sedativo e rinfrescante raccomandabile per
la pelle irritata.