(voce di origine turca). Nel mondo islamico, sorta di
albergo che viene costruito per dare rifugio e riparo alle carovane. Solitamente
viene collocato al di fuori dei centri abitati, nei pressi di una sorgente
d'acqua, circondato da una specie di tettoia quadrangolare che serve per gli
alloggi delle persone e per le stalle di cavalli e cammelli. Tutta la
costruzione è spesso racchiusa in un ampio recinto sul quale vengono
collocate le sentinelle che garantiscono la sicurezza della costruzione e di
coloro che vi sono ospitati.