Strumento per la misurazione di quantità di calore,
in particolare per la determinazione di calori specifici e di poteri calorifici.
Generalmente il
c. è costituito da una camera circondata da una
parete riempita d'acqua e isolata termicamente
dall'ambiente esterno. Dalla variazione di temperatura (ΔT) verificatasi in
un dato tempo nell'acqua, nota la sua capacità
termica (C), si può calcolare la quantità di calore scambiato
(ΔQ) risolvendo la seguente equazione:
ΔQ ═ C · ΔT.