Unità di misura dell'energia termica. Corrisponde
alla quantità di calore necessaria per portare la temperatura
dell'unità di peso di acqua da 14,5 °C a 15,5 °C, alla
pressione di 1 atmosfera. Corrisponde a 4,18 joule. ║
Grande c.:
(V. CHILOCALORIA).
• Biol. - Unità usata per indicare il
contenuto energetico dei vari alimenti e il fabbisogno energetico dell'organismo
umano per mantenere il suo bilancio organico. •
Agr. - Fertilità residua lasciata nel terreno da colture miglioratrici o
da abbondanti concimazioni organiche o minerali.