Calefazione.

Fis. - Fenomeno dovuto al calore, noto anche come fenomeno di Leidenfrost, che si produce lasciando cadere una goccia d'acqua su una piastra arroventata. Al contatto con il metallo rovente la goccia assume forma sferica a causa del vapore che essa stessa produce e che la isola dal metallo. Mentre la piastra è molto calda l'acqua della goccia si trasforma lentissimamente in vapore; ma quando la stessa piastra si raffredda si ha un'evaporazione immediata. Il fenomeno può essere causa di danni anche gravi alle caldaie, in quanto può farle scoppiare; ciò avviene quando le fiamme del focolare, superando il livello, arroventano le pareti metalliche sulle quali, se l'acqua è scarsa, ha luogo la c.