Nome generico con il quale si indica ogni singolo frutto
dell'uva, del ribes, ecc. Gli
a. si trovano riuniti a grappolo. ║
Per estens. - Chicco, seme. • Bot. - L'
a.
della vite ha forma e dimensioni variabili. È formato da un rivestimento
esterno, detto
epicarpo o
buccia, ricco di sostanze coloranti,
tannini, composti aromatici e acidi; da un
mesocarpo o
polpa,
ovvero la parte centrale dell'
a., ricca di acqua, zuccheri e acidi,
tenera al tatto; infine dai
semi o
vinaccioli, contenuti nella
polpa in numero variabile, ricchi di tannino e di grassi.
• Anat. - Formazione sferoidale, simile a un
chicco d'uva, di grandezza microscopica, che costituisce i tessuti delle
ghiandole. • St. - Misura di peso usata
anticamente a Napoli dai farmacisti e dagli orefici, pari a 4,4
grammi.