Specie arborea da frutto, appartenente alla famiglia delle
Lauracee, originaria dell'America Centrale (Messico, Costarica). La pianta
può raggiungere i 20 m d'altezza e presenta foglie coriacee e fiori
riuniti in racemi all'apice dei germogli. Il frutto è una drupa carnosa,
piriforme e globosa, con buccia verde, liscia o rugosa a seconda delle
qualità; la polpa è di colore giallo-verde, con un solo grande
seme di colore biancastro o rosa. È un frutto assai energetico e contiene
notevoli quantità di vitamine A e B.