Med. - Condizione di mancanza o deficienza vitaminica che
può assumere diverse forme e dar luogo a malattie differenti come il
rachitismo, causato da carenza di vitamina D; il
beri-beri dovuto
a scarsità di vitamina B1; la
pellagra causata da mancanza o
deficienza di vitamine PP e di alcuni sali, ecc. L'
a. può essere
causata da scarsa o cattiva alimentazione, da malattie del tubo digerente o
dell'intestino che provocano alterazioni nel processo di assorbimento delle
vitamine, dal cattivo funzionamento degli enzimi e degli organi preposti allo
sfruttamento delle vitamine, da eccessiva evacuazione fecale o dall'azione
contrastante di sostanze antivitaminiche contenute in alcuni antibiotici. La
terapia prevede la somministrazione dei principi vitaminici di cui si accusa la
mancanza, adottando un'alimentazione ricca di frutta, vegetali freschi, latte,
uova, burro; nei casi più consistenti si può ricorrere anche a
preparati farmacologici.