Il frutto dell'arancio. L'
a. è rivestita da
una scorza che avvolge un endocarpo membranoso, suddiviso in logge o spicchi;
dalle pareti degli spicchi si sviluppano cellule allungate, dove si accumula il
succo, che costituiscono la parte commestibile. Nel
melangolo la polpa ha
sapore decisamente amaro. Oltre al suo larghissimo consumo come frutto fresco,
l'
a. trova largo impiego nell'industria dolciaria come componente o,
utilizzando la parte colorata della scorza, come aromatizzante.