Anabolismo.

Fisiol. - Insieme dei fenomeni dell'assimilazione che consentono all'organismo di sintetizzare, dagli alimenti, i costituenti organici del protoplasma. L'a. è differente nelle piante e negli animali: nelle prime, gli alimenti inorganici introdotti (acqua, CO₂, sali minerali) vengono sintetizzati in sostanze organiche; negli animali, che si nutrono di queste sostanze, provenienti direttamente (erbivori) o indirettamente (carnivori) dal mondo vegetale, il processo dell'a. comprende una prima fase di demolizione di queste molecole complesse in residui via via più semplici, sintetizzati poi nelle proteine e nei materiali di riserva tipici dell'organismo.