Alcoolizzazione.

(o alcolizzazione). Chim. - Operazione nella quale si aggiunge a un vino alcool etilico rettificato puro a 95°, allo scopo di aumentarne la gradazione alcoolica. Normalmente la quantità di alcool etilico aggiunto non supera il 2%, poiché quantità superiori possono danneggiare il prodotto. La legislazione italiana consente questa operazione solo per i vini liquorosi o aromatizzati, vietandola al contrario per i vini da pasto e da taglio. • Med. - Terapia che si effettua mediante l'iniezione di alcool etilico in piccole dosi, in prossimità di nodi o tronchi nervosi, per ottenere un effetto analgesico (più precisamente a. dei nervi). Ha effetto distruttivo sulle fibre nervose e può essere applicato solo a nervi sensitivi; è usata frequentemente nel trattamento di nevralgie del nervo trigemino.