Acetato.

Chim. - Sale o estere dell'acido acetico. I sali si formano per sostituzione del carbossile dell'acido acetico con una base: per esempio CH₃COONa è l'a. di sodio, (CH₃COO)₂Ca è l'a. di calcio. Di alcuni sali a. ci si vale per impieghi tecnici: quello di sodio è utilizzato nella preparazione di soluzioni tampone, mentre quelli di metalli trivalenti, come alluminio, ferro e cromo, agiscono come mordenti nei processi di tintura.