Vitigno a frutto bianco, dagli acini sodi e saporiti
ricoperti da buccia croccante dal colore giallastro, destinato sia al consumo
sia alla produzione vinicola. Coltivato prevalentemente in Liguria e in
Sardegna, dà origine a un vino bianco asciutto e delicato che assume il
nome delle zone di produzione (
v.
di Gallura,
v.
di
Alghero, ecc.). L'entroterra di Savona ospita il vitigno dal quale si
produce il
v.
vino fiore, molto aromatico e indicato per
l'invecchiamento. ║ Altro nome del vitigno
malvasia grossa di
Spagna.