Ingredienti:
150 gr di cavolfiore
150 gr di broccoli
100 gr di cavoletti di bruxelles
50 gr di mandorle sgusciate
100 gr di parmigiano reggiano
Il succo di un limone
Sale
Pepe
Olio
Preparazione:
Pulire le verdure e lessarle separatamente fino a metá cottura. In un tegame antiaderente tostare leggermente le mandorle.
Disporre le verdure in una pirofila e condirle con olio, sale e pepe, unire le mandorle e spolverarle con il formaggio. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.