Che ha l'aspetto del velluto:
tessuto v.,
║ Fig. e Per estens. - Caratterizzato, in superficie, da uno strato
sottile di fitta peluria, morbida e lucida che ricorda il velluto:,
pelle
v. ║ Di colore caldo e morbido:
un rosso v. ║ Di vini e
liquori pregiati, il cui sapore accarezza delicatamente il palato:
un
brandy v.
║ Di suoni melodiosi e di tono basso:
il suono
v.
della viola da gamba. • Cuc. -
Salsa v.: nella
gastronomia internazionale, una delle quattro "salse madri", detta
anche
salsa bianca, preparata sciogliendo il burro con la farina e
diluendo quanto ottenuto con brodo di carne bianca; si insaporisce con
champignon, sale e pepe bianco e poi si filtra con il setaccio.