Famiglia di molluschi bivalvi dell'ordine filibranchi e della classe dei
lamellibranchi. Comprende tre generi,
Ostrea, Crassostrea e
Pycnodonte, caratterizzati tutti da una conchiglia a valve irregolari e
rugose, generalmente di forma asimmetrica, con cui l'animale si attacca ai
fondali e alle rocce.