Bot. - Pianta erbacea della famiglia delle Labiate, con foglioline opposte,
aromatiche, e fiori bianchi o rossi in pannocchie ovoidèe. Comune in
Europa e in Asia occidentale, in Italia è particolarmente utilizzato per
insaporire le pietanze. Per distillazione delle sommità fiorite si
ottiene un olio essenziale impiegato sia nell'industriale alimentare sia in
preparazioni farmaceutiche e in profumeria.