Orticoltura.

(o orticultura). Agr. - Coltivazione degli ortaggi. Viene praticata su terreni di medio impasto, forniti di sostanze organiche, permeabili, irrigati con regolarità. La semina può avvenire nei semenzai o direttamente a dimora. Per ottenere una maggiore quantità di prodotto si ricorre alla consociazione, cioè alla coltivazione di diverse piante sullo stesso terreno, e alla rotazione, cioè alla coltivazione successiva, nel corso dell'anno, di piante differenti sullo stesso terreno.