Vino a denominazione di origine controllata, ottenuto con le uve provenienti dai
vitigni Barbera (fino al 65%) e Croatina (minimo 25%), uva rara e Ughetta
(congiuntamente o disgiuntamente, fino al 45%). È prodotto in territorio
specifico della provincia di Pavia, da vigneti posti su terreni di natura
calcarea o calcareo-argillosa e su pendici collinari ben soleggiate, con
esclusione comunque del fondo valle e dei terreni pianeggianti. Ha odore vinoso,
intenso; sapore pieno, leggermente tannico; colore rosso rubino intenso;
gradazione alcoolica complessiva minima di 11,5° e acidità totale
minima del 6 per mille.