L'operazione dell'impastare. ║ Nell'industria del pastificio: operazione
di formazione della pasta che si compie nelle impastatrici. L'
i.
può compiersi a freddo o a caldo. • Med. - In fisioterapia, manovra
massoterapica attuabile con movimenti diretti a sollevare e premere i tessuti
fra le dita, con un ritmo alternativo simile a quello che si segue
nell'impastare il pane; l'
i. eccita l'attività muscolare ed attiva
la circolazione sanguigna e linfatica.