Bevanda alcoolica ottenuta dalla fermentazione di una soluzione di miele e acqua
(perciò detta anche vino di miele), aromatizzata in alcuni casi con fiori
di sambuco o timo. Probabilmente si tratta della più antica bevanda
fermentata di cui si abbia notizia. • Antropol. - In uso sin dalla
più remota antichità, l'
i. era consumato durante numerose
celebrazioni magiche e rituali (iniziatiche e orgiastiche). Nei Paesi nordici,
in particolare, era legato al nome del dio Odino, il "padre dell'incantesimo".
L'origine della bevanda è narrata nella raccolta didattico-mitologica
Edda (1178-1241) di S. Snorri, ricca di notizie di mitologia nordica.
L'
i. fu molto usato anche dai Greci e dai Romani e oggi viene ancora
preparato in alcuni Paesi dell'Europa centrale.