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Hofmeister, Franz.

Chimico di origine polacca. A lui si devono importanti contributi in vari campi della chimica e della fisiologia. Il suo nome è legato a diverse reazioni caratteristiche ma soprattutto alla serie liotropica o di H. In tale serie gli anioni e i cationi sono disposti nell'ordine della grandezza dei loro effetti su reazioni in soluzioni colloidali (Praga 1850 - Würzburg 1922).