Studio degli spazi che rimangono vuoti in un volume occupato da una miscela di
materiali, diversi per le dimensioni degli elementi costitutivi, al variare
delle percentuali dei componenti e delle loro dimensioni. Ha particolare
interesse nello studio dei calcestruzzi e affini, dove i vuoti devono essere
riempiti con l'acqua di impasto, e nella scelta delle miscele di terre nelle
costruzioni stradali.